Visbek/Hamburg, 02. September 2025 – In der Nacht zum heutigen Dienstag hat VIER PFOTEN mit einer aufsehenerregenden Projektion an die Visbeker Zentrale der PHW-Gruppe, zu der auch Wiesenhof gehört, auf den Zusammenhang zwischen antibiotikaresistenten Keimen und der Geflügelmast aufmerksam gemacht: „Billigfleisch von Wiesenhof – teuer bezahlt mit unserer Gesundheit“, war auf dem Gebäude zu lesen. Die globale Tierschutzstiftung fordert von Wiesenhof, dass der Konzern als Deutschlands größter Geflügelproduzent Verantwortung übernimmt und durch eine artgerechte Haltung den flächendeckenden Einsatz von Antibiotika reduziert. Nach aktuellen Schätzungen des Robert Koch-Instituts sind in Deutschland allein 2019 insgesamt 9.600 Menschen aufgrund von Antibiotikaresistenzen gestorben.

Labor-Untersuchungen von Wiesenhof-Hühnchenfleisch und Schlachthof-Abwässern eines unabhängigen von VIER PFOTEN beauftragten Instituts zeigen laut der globalen Tierschutzstiftung: Wiesenhof ist durch die Verbreitung antibiotikaresistenter Keime eine akute Bedrohung für die Umwelt und die öffentliche Gesundheit. 

In mehr als einem Drittel aller Wiesenhof-Proben (39,5 Prozent) wurden sogenannte ESBL-produzierende Bakterien nachgewiesen. Diese Bakterien produzieren Enzyme, die viele Antibiotika unwirksam machen. Besonders besorgniserregend ist, dass in über 18 Prozent der Proben multiresistente Bakterien gefunden wurden, die gegen drei der wichtigsten Antibiotikaklassen resistent sind. Alarmierend: Sogar gegen Colistin, ein Reserveantibiotikum, das von der WHO als besonders wichtig für die Humanmedizin eingestuft wurde, wurden Resistenzen in den Proben gefunden. 

Der Verzehr von Geflügelfleisch kann die Gesundheit gefährden, da es häufig mit antibiotikaresistenten Erregern belastet ist. Der großflächige Einsatz von Antibiotika, einschließlich sogenannter Reserveantibiotika, begünstigt die Entstehung resistenter Keime. Diese stellen eine wachsende Bedrohung für die globale Gesundheit dar – insbesondere bei schweren Infektionen, bei denen gängige Antibiotika versagen. Reserveantibiotika gelten als letztes Mittel in der Humanmedizin und müssen deshalb besonders zurückhaltend eingesetzt werden. Zahlreiche Studien belegen jedoch, dass multiresistente Keime auf Geflügelfleisch weit verbreitet sind. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) warnt, dass bis zum Jahr 2050 weltweit jährlich bis zu 10 Millionen Todesfälle auf Antibiotikaresistenzen zurückzuführen sein könnten (WHO 2023). 

• Keine Qualzuchten! Stattdessen sollten Zweinutzungslinien mit einer Lebensdauer von 14 - 20 Wochen eingesetzt werden. 
• Schluss mit Megaställen! Die Anzahl der Tiere pro Stall sollte auf maximal 4.800 Hühner reduziert werden.   
• Eine maximale Besatzdichte von 21 kg pro qm sowie regelmäßigen Auslauf auf Grünflächen mit mindestens 4 qm pro Tier und ausreichend erhöhte Sitzgelegenheiten und Zugang zu Beschäftigung.
• Schlachtungen sollten immer am nächstgelegenen Schlachthof stattfinden müssen. Die Transporte sollten nur bei 5 - 25 °C erlaubt sein und maximal 4 Stunden dauern, mit einer maximalen Verweildauer von 6 Stunden in den Transportkisten. Diese sollten mindestens eine Höhe von 35 - 40 cm haben. 
   

Weitere Informationen zu den Labor-Untersuchungen finden Sie hier.

Hier gibt es ein Fact-Sheet zu den Untersuchungen.

Weitere Informationen über das Projekt 1199 von VIER PFOTEN finden Sie hier.