VIER PFOTEN empfiehlt: Grillvergnügen – gesund und tierfreundlich
Ein Ratgeber von VIER PFOTEN
Hamburg, 18. Juli 2018 – Die Grillsaison ist in vollem Gange und obwohl die Auswahl an Gemüse und fleischlosen Grillprodukten groß ist, gehört für viele Menschen Fleisch zu einem Grillabend dazu.
Hamburg, 18. Juli 2018 – Die Grillsaison ist in vollem Gange und obwohl die Auswahl an Gemüse und fleischlosen Grillprodukten groß ist, gehört für viele Menschen Fleisch zu einem Grillabend dazu.
Gemüse, Obst und Fleischersatzprodukte – eine gute Alternative
Eine Auswahl an frischen Salaten, Gemüse, Dips, Oliven und Brot sorgt für Abwechslung. Paprika, Mais, Zucchini oder Aubergine lassen sich toll marinieren und sind ideal für den Grill. Besonders beliebt sind farbenfrohe Gemüsespieße. Wer auf den Geschmack von Fleisch nicht verzichten möchte: es gibt immer mehr pflanzliche Produkte, die genauso herzhaft schmecken wie Würstchen oder Hacksteaks. Fleischersatzprodukte aus Tofu, Lupinen oder Seitan überzeugen mit der richtigen Marinade auch eingefleischte Grillfans. Neben Gemüse lassen sich zum Dessert auch diverse Obstsorten wie Ananas, Pfirsich, Apfel, Erdbeeren oder Bananen grillen.
Das A und O – Saucen, Dips und Gewürze
Pflanzliches Frenchdressing, Mayonnaise, Aufstriche, Aioli und Pesto – mittlerweile gibt es etliche Varianten in jedem Supermarkt. Eine selbstgemachte Kräuterbutter, ohne tierische Zutaten, ist im Handumdrehen zubereitet. Gewürze verleihen den Gerichten das gewisse Etwas – Pfeffer, Salz, Koriander, Knoblauch, Curry, frische Kräuter und indische Gewürze passen zu jedem Gemüse. Mit ein wenig Kreativität, den richtigen Marinaden, Rezepten und hochwertigen Lebensmitteln ist ein tierfreundlicher Grillabend ganz leicht vorzubereiten.
Das Prinzip der 3R
Sonja Svensek empfiehlt das Prinzip: Reduce, Refine, Replace (Reduzieren, Verbessern, Ersetzen). „Das Schöne an diesem Prinzip: Es ist auf jeden Fall zu schaffen, ohne dass die Freude am Essen verloren geht; ein Konzept, das jeder von uns verinnerlichen und im Alltag anwenden kann.“
Reduce: Reduzieren Sie Ihren Konsum von Tierprodukten wie Fleisch, Milch und Eier.
Refine: Wenn Sie Tierprodukte kaufen, achten Sie auf tierfreundliche Landwirtschaft (z.B. Produkte aus Freilandhaltung oder Produkte mit einem Tierschutz-Label).
Replace: Als tierfreundlichste Ernährungsweise sollten Sie tierische Lebensmittel so oft wie möglich durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Alle Menschen, die heute Fleisch, Milchprodukte oder Eier essen, entscheiden indirekt immer auch über das Leben des Tieres. Ernährung ist ein wichtiges Tierschutzthema, das jeden betrifft und das jeder beeinflussen kann. VIER PFOTEN hat zum Ziel, die Haltungsbedingungen für Nutztiere flächendeckend zu verbessern und möchte die Bevölkerung für eine bewusstere und tierfreundliche Ernährung sensibilisieren.
(1)Statistia (o.J.): Statistiken zum Thema Fleisch. URL: https://de.statista.com/themen/1315/fleisch/ (12.07.2018)
Fotos: Druckfähige Fotos stellen wir Ihnen gern auf Anfrage zur Verfügung.
Weitere Informationen finden Sie unter hier
Susanne von Pölnitz
Pressesprecherin Wildtiere+49 152 020 170 68
VIER PFOTEN – Stiftung für Tierschutz
Lübecker Straße 128, 22087 Hamburg
VIER PFOTEN ist die weltweite Tierschutzorganisation für Tiere unter direktem menschlichem Einfluss, die Leiden aufdeckt, Tiere in Not rettet und sie schützt. Gegründet 1988 in Wien von Heli Dungler und Freunden, setzt sich die Organisation für eine Welt ein, in der Menschen Tieren mit Respekt, Empathie und Verständnis begegnen. Die nachhaltigen Kampagnen und Projekte von VIER PFOTEN konzentrieren sich auf Haustiere wie streunende Hunde und Katzen, Nutztiere und Wildtiere - wie Bären, Großkatzen und Orang-Utans - in unangemessener Haltung sowie in Katastrophen- und Konfliktgebieten. Mit Büros in Australien, Österreich, Belgien, Bulgarien, Frankreich, Deutschland, Kosovo, den Niederlanden, der Schweiz, Südafrika, Thailand, der Ukraine, Großbritannien, den USA und Vietnam sowie Auffangstationen für gerettete Tiere in elf Ländern bietet VIER PFOTEN schnelle Hilfe und langfristige Lösungen.