Augen auf beim Lebensmittelkauf
Tierische Inhaltsstoffe verstecken sich überall
Hamburg, 19. September 2019 – Bei dem übergroßen Produktangebot im Supermarkt kann man leicht den Überblick verlieren und ernährungsbewusste Käufer stoßen beim Studieren des Etiketts schnell an ihre Grenzen. Wer sich tierfreundlich ernähren will, muss also genau hinschauen. VIER PFOTEN gibt Tipps für einen tierfreundlichen Einkauf.
Fremdwörter oder chemische Fachbegriffe sind für den Laien nicht transparent und erschweren das Verständnis. Tierische Inhaltsstoffe sind – insbesondere in Fertiggerichten – meist fester Bestandteil der Zutatenliste.
V-Label beachten
Das V-Label zeichnet sowohl vegetarische als auch vegane Produkte aus und stellt eine bequeme Entscheidungshilfe für Verbraucher dar. Mittlerweile gibt es über 5000 Produkte in Deutschland, die mit dem V-Label gekennzeichnet sind.
Hinweise für Allergiker
Nach der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung müssen die 14 häufigsten Auslösergruppen auf dem Etikett einer Lebensmittelverpackung hervorgehoben werden. Hierunter fallen auch Krebstiere, Fische, Eier, Milch und Weichtiere.
Verpackungsetikett/Zutatenliste lesen
Irreführende Bezeichnungen und viele chemische Fachbegriffe sind häufig ein Zeichen für tierische Inhaltsstoffe in Produkten. Ohne eine gewisse Fachkenntnis ist es fast unmöglich zu erkennen, ob sich tierische Produkte hinter den Bezeichnungen verbergen. Die häufigsten Termini sind: Albumin (Eiweiß), Gelatine (Tierisches Kollagen), Karmin/E120 (roter Farbstoff aus Schildläusen), Schmalz (Schlachtfett), Lecithin/E322 (Eigelb) [1], Pepsin (Verdauungsenzym), Talg (Fett), Bienenwachs/E901, Kasein (Milcheiweiß), Lactic acid/E270 (Milchsäure); Laktose (Milchzucker).
Fertigprodukte so wenig wie möglich
Fertigprodukte enthalten häufig Zusatzstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker. Grundsätzlich gilt: Je natürlicher die Zutaten, desto besser sind sie!
VIER PFOTEN empfiehlt allen Tierfreunden, sich so oft wie möglich pflanzlich zu ernähren und auf tierfreundliche Lebensmittel zu achten, denn unser Essverhalten hat direkte Auswirkungen auf die Tiere, die in der Landwirtschaft leben, unsere Umwelt und das Klima. Das Prinzip der 3R – Reduce (reduzieren), Refine (verbessern), Replace (ersetzen) – hilft dabei, tier- und umweltfreundliche Kaufentscheidungen zu treffen.
[1] http://www.food-info.net/de/qa/qa-fi45.htm
Weitere Informationen finden Sie unter:
www.vier-pfoten.de/kampagnen-themen/themen/ernaehrung
Druckfähige Fotos stellen wir ihnen auf Anfrage gern als Downloadlink zur Verfügung
Susanne von Pölnitz
Pressesprecherin Wildtiere+49 152 020 170 68
VIER PFOTEN – Stiftung für Tierschutz
Lübecker Straße 128, 22087 Hamburg
VIER PFOTEN ist die weltweite Tierschutzorganisation für Tiere unter direktem menschlichem Einfluss, die Leiden aufdeckt, Tiere in Not rettet und sie schützt. Gegründet 1988 in Wien von Heli Dungler und Freunden, setzt sich die Organisation für eine Welt ein, in der Menschen Tieren mit Respekt, Empathie und Verständnis begegnen. Die nachhaltigen Kampagnen und Projekte von VIER PFOTEN konzentrieren sich auf Haustiere wie streunende Hunde und Katzen, Nutztiere und Wildtiere - wie Bären, Großkatzen und Orang-Utans - in unangemessener Haltung sowie in Katastrophen- und Konfliktgebieten. Mit Büros in Australien, Österreich, Belgien, Bulgarien, Frankreich, Deutschland, Kosovo, den Niederlanden, der Schweiz, Südafrika, Thailand, der Ukraine, Großbritannien, den USA und Vietnam sowie Auffangstationen für gerettete Tiere in elf Ländern bietet VIER PFOTEN schnelle Hilfe und langfristige Lösungen.